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Cortes

Produtos dos quartos traseiros

  • Aba sem osso
  • Filetes
  • Lombo
  • Alcatra
  • Chã de fora
  • Chã de dentro
  • Rabadilha
  • Bifes tenros
  • Bifes para prego
  • Strogonoff
  • Alcatra para assar
  • Costeleta completa
  • Costeletas de vitela
  • Entrecosto com osso
  • Nádega com osso
  • Aba com osso
  • Costeletas

Produtos do quarto dianteiro

  • Bolo
  • Costeleta
  • Acém
  • Peito
  • Cachaço
  • Chambão
  • Costeleta para assar
  • Costeletas finas
  • Peito completo
  • Pescoço
  • Peito e costela

Produtos do quarto traseiro e dianteiro

  • Carne picada
  • Carne em cubos
  • Goulash com osso
  • Medula
  • Estufado
  • Ossos
  • Serradura